先日実家の母から自家製黒にんにくが送られてきました。

皮を剥くと中身は、真っ黒！

見た目は売られている黒にんにくとそんなに変わりませんね〜。

買うと結構なお値段ですが、炊飯器があれば自宅で手軽に作れるそうです！

保温機能で2週間ほど熟成させるだけ。

母は、朝市で採れたての新鮮なにんにくを大量に仕入れ、自宅の庭にある小屋の中に炊飯器を持ち込み作ったそうです。

途中で、にんにく特有の匂いがかなりするそうです。
都会のマンションじゃあ近所迷惑になり作れませんね。

食べてみると、しっとり甘くドライプルーンのような食感です。
ほとんど匂わないので、にんにくの苦手な人でも大丈夫ですね。

効能はいろいろと言われています。

老化防止
疲労回復
風邪やインフルエンザ予防

などなど…

母の愛情たっぷりの黒にんにく！

毎日一粒ずつ食べて家族が健康になれたらいいです♪

母に感謝です…。